Gelinim Mutfakta Kadayıf Mantısı Tarifi
Gelinim Mutfakta Kadayıf Mantısı Tarifi
8 Ekim Salı günü ekranlara gelen Gelinim Mutfakta programında tanıtılan kadayıf mantısı, izleyicilerin ilgisini çekti. Kadayıf mantısının yapımını ve lezzetini merak edenler için işte tarifi!
Malzemeler
Hamur İçin:
- 200 gr taze kadayıf
İçi İçin:
- 300 gr kıyma
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Maydanoz
- 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)
Üzeri İçin:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Biraz sıvı yağ veya tereyağı
Yapılışı
- İç Harcı Hazırlama:
- Kıymayı bir kaba alın.
- Rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Maydanoz ve baharatları ilave ederek güzelce harmanlayın.
- Köfte harcından fındık büyüklüğünde minik köfteler yapın.
- Kadayıf Mantısını Şekillendirme:
- Taze kadayıftan bir parça alın.
- Hazırladığınız köfteyi kadayıfın içine ekleyip top şeklinde sarın.
- Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve mantıları fırın tepsisine dizin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız mantıları biraz ılıtın.
- Servis:
- Servis tabağına aldığınız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Biraz suda açtığınız ve kızdırdığınız yağlı domates salçasını da üzerine dökün.
- Sıcak olarak servis yapın.
